Ve zmrzlinovém stánku na odpočívce 43. km dálnice D1 musela být nařízena sanitace

Dne 29. 6. 2018 provedli středočeští hygienici z územního pracoviště v Benešově kontrolu zmrzlinového stánku umístěného na odpočívce 43. km dálnice D1.  Kontrolovaná osoba pan Pavel Šimánek, IČO: 12225100.

 

Stánek je umístěn u naší nejfrekventovanější dopravní tepny ve směru do Prahy a je zde nabízena točená zmrzlina vyráběná z práškových směsí studenou cestou.

 

Při kontrole byly zjištěny hrubé hygienické závady týkající se provozní hygieny. Podlaha byla v celém prostoru značně znečištěná zašlou špínou, nebylo prováděno pravidelné čištění a mytí povrchů výrobníku zmrzliny, chladícího zařízení a pracovních ploch. Nezabezpečeným střešním okénkem padaly do stánku suché květy a listy z okolních stromů a umyvadlo na mytí rukou bylo zaskládáno různými krabičkami tak, že nebylo možné si ruce mýt.

 

Vzhledem ke zjištěným závadám nařídili hygienici okamžitou sanitaci celého stánku včetně povrchů všech zařízení.

 

Provozovatel si svá pochybení uvědomil a neprodleně začal s řádným úklidem a čištěním což bylo hygieniky ověřeno dne 17. 7. 2018. 

 

Za zjištěné závady byla kontrolované osobě uložena finanční sankce.

 

 

 

 

Zpracoval: odbor HV a PBU

 

Zpracováno: 30. 7. 2018