Bezpečnost potravin
25.02.2011
Krajská hygienická stanica Středočeského kraje se sídlem v Praze informuje o fungování systému rychlého varování RASFF v ČR.
Ing. Marie Jechová, vedoucí odboru HV a PBU
Celý článek
15.06.2009
1. Udržovat čistotu, 2. Zabránit křížové kontaminaci, 3. Provádět důkladnou tepelnou úpravu, 4. Zchlazovat nebo zmrazovat bez zbytečných prodlev.
Celý článek
15.06.2009
S příchodem teplých letních měsíců nás kromě „příjemností“, jako jsou sluníčko, dovolená, lenošení a nicnedělání mohou častěji potkat i „nepříjemnosti“ spojené s poruchami funkce zažívacího systému, které lidověji nazýváme průjmovými onemocněními.
Celý článek
15.06.2009
Grilované potraviny mohou být připraveny různými způsoby a výsledkem může být jak relativně zdravá poživatina zkonzumovaná v příjemném prostředí, tak zdravotně závadný pokrm.
Celý článek